复合酶-超声提取白术炮制品多糖的工艺及其体外抗氧化活性研究

作     者：邹艳 彭静 罗舜 杨丹 

作者机构：重庆市药物种植研究所重庆408435 

基　　金：重庆市自然科学基金面上项目(19KF04-2012) 

出 版 物：《时珍国医国药》 (Lishizhen Medicine and Materia Medica Research)

年 卷 期：2022年第33卷第5期

页      码：1118-1122页

摘      要：目的优化复合酶-超声法提取白术中多糖的工艺,考察白术不同炮制品多糖含量和体外抗氧化活性差异。方法采用苯酚-硫酸法对多糖进行定量分析,在单因素实验的基础上,运用Box-Behnken响应面法设计对多糖的提取工艺进行优化,并采用DPPH法、ABTS法和OH法对其进行体外抗氧化活性测试。结果最佳提取工艺:总酶用量1.5%,酶配比为2∶1(纤维素酶∶果胶酶),酶解温度49.8℃,pH4.9,酶解时间39 min。该条件下,多糖提取率达40.15%,高于仅添加纤维素酶(38.23%)或果胶酶(36.61%)。炮制品的多糖含量均高于生品,土炒最高,蒸白术最低。白术炮制品的抗氧化活性均高于生品,清炒最高,蒸白术最低。结论复合酶-超声提取白术多糖的工艺条件稳定、可行,炮制品的多糖和体外抗氧化活性相对于生品均有一定的变化,可为其进一步开发提供理论参考。

主 题 词：白术 炮制 复合酶 超声 多糖 抗氧化活性 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1008-0805.2022.05.24

馆 藏 号：203112246...