基于OBE理念的课程教学设计与实践——以“食品试验设计与统计分析”为例

作     者：蔡铭 田宝明 王龑 刘琦 孙培龙 CAI Ming;TIAN Bao-ming;WANG Yan;LIU Qi;SUN Pei-long

作者机构：浙江工业大学食品科学与工程学院食品质量与安全系浙江杭州310014 浙江工业大学食品科学与工程学院浙江杭州310014 

基　　金：2019年度浙江工业大学校级教改项目“基于产出导向的课程教学设计、实施和评价改革实践——以‘食品试验设计与统计分析’为例”(JG201919) 

出 版 物：《教育教学论坛》 (Education And Teaching Forum)

年 卷 期：2022年第18期

页      码：97-100页

摘      要：产出导向是工程教育认证的核心理念,贯穿于学生培养的全过程,课程教学是过程培养的核心环节。以“食品试验设计与统计分析”课程为例,坚持以学生为中心、产出导向和持续改进的理念进行课程教学设计,在课程目标、教学环节、课程考核及评价、课程思政等方面进行系统设计与阐述,建立基于工程教育背景下的课程教学体系,为食品科学与工程类等相关专业的课程教学设计和实践提供依据。

主 题 词：OBE 课程设计 课程目标 持续改进 课程思政 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

馆 藏 号：203112359...