北京市顺义区限盐干预效果分析

作     者：杨帅帅 张旭熙 何朝 陈娟 孙昕霙 

作者机构：北京大学公共卫生学院社会医学与健康教育学系北京100191 北京市顺义区疾病预防控制中心健康教育科 中国医学科学院北京协和医学院医学信息研究所 

基　　金：国家自然科学基金资助项目(81102176) 

出 版 物：《中国慢性病预防与控制》 (Chinese Journal of Prevention and Control of Chronic Diseases)

年 卷 期：2015年第23卷第12期

页      码：918-921页

摘      要：目的评价以改良盐勺盐罐为主的限盐方法在北京农村地区的干预效果,为进一步推广限盐干预的模式提供依据。方法选择北京市顺义区2个村的403位负责烹饪的居民为研究对象,按街区随机分为干预组和对照组,对干预组发放改良盐勺盐罐并进行为期6个月的健康教育,对照组无任何干预。对所有研究对象进行基线和终末问卷调查,并记录每日在家就餐人数,每2个月入户称量各类含盐调味品消耗量。结果干预使居民限盐的客观障碍平均降低了24.4%,70%以上的居民肯定了改良盐勺的人性化设计,约50%的居民肯定了盐罐对限盐的作用;经常使用限盐勺的频率从26.1%提高到67.3%,正确使用率从13.3%提高到37.3%。多元线性回归分析显示,干预组干预后钠盐人均日摄入量比对照组低1.5 g。结论以改良盐勺为主的干预措施改善了居民的限盐行为,降低了居民盐摄入量,说明干预是有效的,建议推广改良盐勺的使用。

主 题 词：干预性研究 限盐 盐摄入量 改良盐勺 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100401[100401] 10[医学] 

D　O　I：10.16386/j.cjpccd.issn.1004-6194.2015.12.011

馆 藏 号：203112735...