基于包容性设计的老年群体餐盘设计

作     者：郜红合 赵谦 吕家梁 GAO Hong-he;ZHAO Qian;LYU Jia-liang

作者机构：辽宁石油化工大学艺术与设计学院辽宁抚顺113001 河北师范大学美术与设计学院石家庄050024 

基　　金：新文科背景下综合类高校艺术硕士的培养路径研究(2020Y13) 2021年度辽宁省普通本科教学改革研究项目 

出 版 物：《包装工程》 (Packaging Engineering)

年 卷 期：2022年第43卷第12期

页      码：297-305页

摘      要：目的 以用户为中心,强调对用户能力、用户心理、用户体验的包容,达到引导老年人主动使用产品、协助克服就餐障碍、重复使用产品的目的,并基于此设计一款包容性餐盘。方法 在设计过程中采用需求层次分析法(AHP),构建用户需求因素的评价矩阵。通过记录、归纳用户用餐过程中的行为,与行为关联物相对应,再将其转换为餐盘设计要求,进而构建用户需求和产品功能要求,并进行相关性分析,最后用TRIZ40发明原理得出解决方案。结论 以新的切入点解决传统助食产品与特定群体之间的矛盾,包容性理念为老年及用餐障碍人士解决自理问题提供了思路和参考。

主 题 词：包容性设计 老年群体 AHP层次分析法 餐盘设计 TRIZ 

学科分类：1305[艺术学-设计学类] 13[艺术学] 

D　O　I：10.19554/j.cnki.1001-3563.2022.12.036

馆 藏 号：203112740...