梨园块菌多糖提取工艺优化及其单糖组成分析

作     者：鲁斌 张凤明 蔡正达 张华 于富强 LU Bin;ZHANG Fengming;CAI Zhengda;ZHANG Hua;YU Fuqiang

作者机构：西南林业大学林学院云南森林资源培育与利用重点实验室云南昆明650224 中国科学院昆明植物研究所中国西南野生生物种质资源库云南省真菌多样性与绿色发展重点实验室云南昆明650201 云南省科学技术院云南昆明650228 云南邦纳科技有限公司云南昆明650216 

基　　金：国家重点研发计划项目(2018YFD0400200) 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2022年第43卷第13期

页      码：218-224页

摘      要：目的:本文以梨园块菌Tuber liyuanum为实验材料,优化和确定其多糖的提取工艺,并对单糖组分进行分析。方法:在单因素实验的基础上,采用正交试验设计、优化和确定水提醇沉法提取多糖的最适工艺条件;通过1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(1-phenyl-3-menthy-5pyrazolone,PMP)柱前衍生化HPLC法分析梨园块菌单糖组分。结果:梨园块菌多糖的最佳提取工艺条件为提取温度90℃、提取时间60 min、料液比1:25 g/mL,在此条件下多糖得率为10.57%±0.31%。梨园块菌多糖主要由D-葡萄糖和少量的D-甘露糖、D-半乳糖组成,其物质的量之比为1:0.023:0.006。结论:采用水提醇沉法,在最佳提取工艺条件下能够获得较高的梨园块菌多糖得率,方法简单且稳定可行;使用柱前衍生化HPLC法测定梨园块菌多糖中的单糖组成,具有操作简便、可重复性和准确度高的优点,可为进一步研究梨园块菌多糖提供理论依据。

主 题 词：梨园块菌 多糖 提取工艺 单糖组成 1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮柱前衍生 高效液相色谱(HPLC) 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.13386/j.issn1002-0306.2021100234

馆 藏 号：203112978...