进口大豆不同水分检测方法应用研究与分析

作     者：古争艳 GU Zhengyan

作者机构：中央储备粮新郑直属库有限公司河南新郑451100 

出 版 物：《现代食品》 (Modern Food)

年 卷 期：2022年第28卷第12期

页      码：156-161页

摘      要：本文根据化验室仪器配置实际情况,选取谷物快速水分测定仪、定温定时烘干法、近红外检测仪和卤素快速水分测定仪检测进口大豆水分含量,以国家标准105℃烘箱法为标准比对4种不同仪器方法检测结果,选出适合粮库不同检测需要的检测方法。依据大量比对试验的数据结果选择出准确度最高的快检方法为卤素快速水分测定仪法,设计3因素2水平正交试验,比较3因素对水分结果的影响大小及各因素下准确性高的最优水平,对试验结果进行方差分析,从精密度和准确性两方面确定使用卤素快速水分测定仪检测进口大豆的最佳条件为设定温度120℃、称样量6 g和粉碎粒度20目,从而指导企业生产应用。

主 题 词：进口大豆 水分检测 卤素快速水分测定仪 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

D　O　I：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.12.037

馆 藏 号：203113303...