饲粮中粗蛋白质和淀粉水平对体外瘤胃发酵特性的影响

作     者：刘青玉 李秋凤 曹玉凤 李树静 张秀江 肖阳 梁英杰 赵超 LIU Qing-yu;LI Qiu-feng;CAO Yu-feng;LI Shu-jing;ZHANG Xiu-jiang;XIAO Yang;LIANG Ying-jie;ZHAO Chao

作者机构：河北农业大学动物科技学院河北保定071001 河北天和肉牛有限公司河北石家庄050000 保定市农业农村局河北保定071001 河北燕城食品有限公司河北定兴072650 定兴县动物疫病预防控制中心河北定兴072650 

基　　金：河北省优质粗饲料防霉及高效利用关键技术(项目编号:19226615D) 河北省二期现代农业产业技术体系肉牛创新团队高效养殖岗位建设项目(项目编号:HBCT2018130202) 国家现代农业产业技术体系(项目编号:CARS-37) 

出 版 物：《饲料研究》 (Feed Research)

年 卷 期：2022年第45卷第13期

页      码：1-5页

摘      要：试验旨在研究饲粮中粗蛋白质和淀粉水平对瘤胃发酵特性的影响,探索在较低粗蛋白质水平下最佳的淀粉含量。采用2×3双因素试验设计,通过调控配方中豆粕、玉米与全株玉米青贮的比例改变发酵底物中粗蛋白质和淀粉水平,在两种粗蛋白(CP)水平(10.50%和13.00%)下,分别设计低、中、高3种淀粉水平(20.00%、30.00%和40.00%),共设6组,每组3个重复,测定24、48 h产气量(GP)、干物质降解率(DMD)、pH值、氨态氮(NH-N)浓度、微生物蛋白(MCP)浓度及挥发性脂肪酸(VFA)的浓度。结果显示:粗蛋白质和淀粉水平对24、48 h的GP、DMD、pH值、NH_(3)-N浓度、MCP浓度均具有显著影响(P0.05);CP水平为13.00%时,pH值、NH-N浓度、乙酸含量、乙酸/丙酸值随淀粉含量的升高而显著降低(P<0.05);淀粉水平一定时,随着粗蛋白质水平升高,pH值和NH_(3)-N浓度显著降低(P<0.05),GP、DMD、MCP浓度显著提高(P<0.05)。研究表明,适当提高饲粮中蛋白和淀粉水平可一定程度地改善瘤胃发酵参数;较低粗蛋白质饲粮条件下,淀粉水平在30.00%~40.00%时瘤胃发酵效果较好。

主 题 词：体外产气法 粗蛋白质 淀粉 干物质降解率 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.13.001

馆 藏 号：203113320...