为孩子撑起安全饮食的保护伞

作     者：张海鸥 

作者机构：浙江杭州市西湖区文苑幼儿园 

出 版 物：《幼儿教育（教育教学）》 (Early Childhood Education)

年 卷 期：2010年第9期

页      码：34-35页

摘      要：俗话说得好：“健康是吃出来的。”为孩子撑起安全饮食的保护伞，让孩子们吃得安全、健康，是幼儿园一项最基础也是最重要的工作。膳食安全牵涉的范围很广，一旦食谱设计、原材料采购、清洗、消毒等环节出现失误，都可能造成重大的膳食安全问题。因此，建立一套严谨细致的管理制度，培养一支爱岗敬业的专业队伍，是保障幼儿园膳食安全的重要手段。

主 题 词：安全问题 保护伞 孩子 饮食 原材料采购 管理制度 专业队伍 爱岗敬业 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1004-4604.2010.09.019

馆 藏 号：203113341...