《茶叶深加工与综合利用》课程教学改革与实践

作     者：刘晓慧 董海玉 周心如 邓锶涵 何小芳 王白娟 LIU Xiaohui;DONG Haiyu;ZHOU Xinru;DENG Sihan;HE Xiaofang;WANG Baijuan

作者机构：云南农业大学茶学院云南昆明650201 云南省有机茶产业智能工程研究中心云南昆明650201 云南省高校智能有机茶园建设重点实验室云南昆明650201 

出 版 物：《茶叶》 (Journal of Tea)

年 卷 期：2022年第48卷第2期

页      码：95-98页

摘      要：《茶叶深加工与综合利用》是茶学专业的专业核心课,是一门反映茶产业链向第三产业延伸的重要课程,是茶学学科发展的基础和前沿。本着“培养什么样的人,怎样培养人”的理念,本文从理论、实践、新技术应用三个教学方面,探讨《茶叶深加工与综合利用》课程教学模式,对教学理念、教学内容和教学方法等进行思考,并通过教学方法的设计与改进,在课堂教学实践中不断进行改革,提高教学效果,以期培养出茶学本科复合型创新人才。

主 题 词：茶的综合利用 茶叶深加工 课程 教学改革 

学科分类：12[管理学] 1204[管理学-公共管理类] 120403[120403] 

D　O　I：10.3969/j.issn.0577-8921.2022.02.009

馆 藏 号：203113515...