二十四节气茶宴设计

作     者：李天翼 汤燕平 温晓菊 

作者机构：浙江农林大学 

基　　金：国家级大学生创新训练项目(项目编号:201310341012) 

出 版 物：《中国茶叶》 (China Tea)

年 卷 期：2014年第36卷第6期

页      码：46-47页

摘      要：二十四节气是我国传统民俗也是我国重要的文化遗产,反映了天气、季节、气候等变化规律。“茶宴”一词,最早出现在唐代。这种以茶代酒作宴款待宾客的形式,在晋代时期就已经存在,由酒宴逐渐演化而来。二十四节气茶宴,是将节气、茶宴、养生及民俗文化相结合,以每个节气为主题,创造出来一系列具有鲜明节气特点的茶菜肴,以及一系列茶菜肴和茶合理组合的宴饮方式。

主 题 词：二十四节气 茶宴 设计 文化遗产 传统民俗 变化规律 民俗文化 菜肴 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1000-3150.2014.06.016

馆 藏 号：203113516...