“现代食品分析新技术”课程思政教学设计与实践

作     者：孙春燕 李红霞 时晓磊 黄卉 李薇茹 袁媛 SUN Chunyan;LI Hongxia;SHI Xiaolei;HUANG Hui;LI Weiru;YUAN Yuan

作者机构：吉林大学食品科学与工程学院长春1300062 

基　　金：吉林大学2020年研究生“课程思政示范课”建设项目 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2022年第43卷第7期

页      码：267-270页

摘      要：“现代食品分析新技术”是食品科学与工程专业研究生教育的一门独立的专业核心课程,在食品专业研究生创新人才培养中具有一定地位。为引导学生将所学习的理论和技术转化为内在素质和德性,从各个章节出发融入与教学内容相关的课程思政元素,在提高学生专业水平的同时,将科学素养、爱国精神和人文情怀等思政元素融入课堂教学中,提出在教学中融入课程思政的实施途径,使教学与课程思政有机结合,为培养兼具德才的食品领域人才提供保障措施。

主 题 词：课程思政 现代食品分析新技术 教学质量 教学方法 

学科分类：030505[030505] 03[法学] 030501[030501] 09[农学] 0903[农学-动物生产类] 0305[法学-马克思主义理论类] 

馆 藏 号：203113561...