玉米苞叶总黄酮超声波辅助提取的响应面优化及其抗氧化测定

作     者：邓红梅 叶燕娜 Deng Hongmei;Ye Yanna

作者机构：广东石油化工学院果蔬加工与保藏开发中心广东茂名525000 

基　　金：广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心开放基金(2015B003) 

出 版 物：《甘肃科学学报》 (Journal of Gansu Sciences)

年 卷 期：2016年第28卷第2期

页      码：38-43页

摘      要：采用响应面分析法优化超声波辅助乙醇提取玉米苞叶总黄酮,利用Box-Behnken组合设计研究了料液比、乙醇质量分数、超声波处理时间、水浴时间4个因素对黄酮提取率的影响。结果表明,玉米苞叶黄酮提取的最佳工艺条件为:乙醇质量分数为80%,料液比为1∶26,超声波处理时间为40min,水浴时间为34min。进一步对玉米苞叶总黄酮的抗氧化性进行测定,结果表明:玉米苞叶中总黄酮对DPPH自由基的清除能力和还原能力大于维生素C。

主 题 词：超声波 玉米苞叶 黄酮 抗氧化 

学科分类：09[农学] 

D　O　I：10.16468/j.cnki.issn1004-0366.2016.02.009

馆 藏 号：203113604...