浅析酶抑制法在农药残留检测中的应用及酶源的研究进展

作     者：赵素娟 包琴 赵丽杰 ZHAO Sujuan;BAO Qin;ZHAO Lijie

作者机构：四川省轻工业研究设计院有限公司四川成都610084 西安市粮油质量检验中心陕西西安710000 

出 版 物：《食品安全导刊》 (China Food Safety Magazine)

年 卷 期：2022年第20期

页      码：168-171页

摘      要：农药被认为是现代农业的重要组成部分,其在维持高效的农业生产力方面发挥着重要作用,但农药的滥用,也增加了农产品中农药残留超标的风险,从而对人体健康造成危害。本文分析了农药残留检测常用的检测方法,重点阐述了酶抑制法检测原理、检测方法和不同酶源研究进展,旨在为今后农药残留检测技术相关研究提供参考。

主 题 词：农药残留检测 酶抑制法 酶源 

学科分类：090403[090403] 09[农学] 0904[农学-动物医学类] 

D　O　I：10.16043/j.cnki.cfs.2022.20.042

馆 藏 号：203113755...