无人餐厅智慧建筑空间设计及相关理论探索

作     者：张永清 申静 刘大陆 刘梓萌 张汉杰 王佳硕 ZHANG Yong-qing;SHEN Jing;LIU Da-lu;LIU Zi-meng;ZHANG Han-jie;WANG Jia-shuo

作者机构：河北建筑工程学院河北张家口075000 

基　　金：河北省教育厅教改项目(2019GJJG325) 河北建筑工程学院2020年度校级教育教学改革研究与实践指令项目(2020JY101) 河北建筑工程学院2020年度大学生创新创业省级立项项目(S202010084029) 河北省省属高校基本科研业务费入库项目-学生团队科研创新能力提升项目 2021大学生创新创业训练计划国家级立项项目(202110084007) 2021大学生创新创业训练计划省级立项项目(S202110084025) 

出 版 物：《河北建筑工程学院学报》 (Journal of Hebei Institute of Architecture and Civil Engineering)

年 卷 期：2022年第40卷第1期

页      码：110-113页

摘      要：从古至今,人们离不开的是衣食住行,而“食”的概念在人们的生活发展中一直被不断赋予新的定义,在未来传统餐饮行业必然会被颠覆,在智能化时代到来的今天,智慧餐饮一词已经出现在人们的生活中,促使我们对“无人餐厅”智慧建筑空间设计及相关理论进行初步探索,包括对无人餐饮建筑空间秩序的设计、建筑功能单元的细化分区、自助健康测评系统的思路以及菜品“私人定制”理念的探究。

主 题 词：无人餐厅 智慧建筑 空间设计 “私人定制”理念 自助健康测评系统 

学科分类：081302[081302] 08[工学] 0813[工学-化工与制药类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1008-4185.2022.01.019

馆 藏 号：203113896...