响应面法优化大肠杆菌异源合成番茄红素

作     者：苟宗芹 音提扎尔·吐尔逊买买提 田园 戴健欣 艾连中 熊智强 GOU Zongqin;Yintizhaer·TUERXUNMAIMAITI;TIAN Yuan;DAI Jianxin;AI Lianzhong;XIONG Zhiqiang

作者机构：上海理工大学健康科学与工程学院上海食品微生物工程研究中心上海200093 

基　　金：上海市科技兴农项目(2019-02-08-00-07-F01152) 国家自然科学基金项目(31972101) 上海食品微生物工程研究中心项目(19DZ2281100) 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2022年第48卷第15期

页      码：110-117页

摘      要：番茄红素是一种C_(40)类胡萝卜素,具有强抗氧化性和提高免疫力等功效,已广泛应用于食品和化妆品等行业。为提高大肠杆菌异源生产番茄红素效率,筛选出最适大肠杆菌生产菌株Top10,采用单因素试验和响应面法优化发酵培养基,确定番茄红素生产最佳配方为LB培养基中添加果糖4.22 g/L,NH_(4)Cl 0.89 g/L和正十二烷15%(体积分数)。在此条件下,番茄红素得率达到29.3 mg/g DCW,比优化前提高了138%。实时荧光定量PCR分析表明,优化后番茄红素合成关键基因IspG和crtE表达比优化前显著增强(P<0.05),分别提高6.9倍和4.5倍。该研究通过宿主筛选和培养基优化显著提高了番茄红素合成效率,为大肠杆菌高效生产番茄红素奠定基础。

主 题 词：大肠杆菌 番茄红素 响应面 Box-Behnken试验设计 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

核心收录：

D　O　I：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030178

馆 藏 号：203114068...