基于课程思政的“食品分析”教学研究与实践

作     者：张永清 肖付刚 李光辉 张爱莉 崔朝辉 王德国 ZHANG Yong-qing;XIAO Fu-gang;LI Guang-hui;ZHANG Ai-li;CUI Chao-hui;WANG De-guo

作者机构：许昌学院食品与药学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室生物标识快检产品与装备河南省工程实验室河南许昌461000 

基　　金：许昌学院课程思政建设项目(XCU2021-KCSZ-068) 许昌学院一流课程建设项目(课程名称:食品分析) 河南省高等教育教学改革研究与实践项目(No:2017SJGLX443) 

出 版 物：《广州化工》 (GuangZhou Chemical Industry)

年 卷 期：2022年第50卷第15期

页      码：203-206页

摘      要：课程思政将高校思想政治教育融入课程教学改革的各环节、各方面,实现立德树人润物无声。因此,高校的专业课程中融入思政元素是思政育人工作的重要方向。在对食品分析课程进行持续改进过程中,基于课程思政,从教师育德水平提升、思政元素挖掘、教学内容设计、教学方法改革、教学评价改进等方面对食品分析课程进行了教学研究和实践。

主 题 词：课程思政 食品分析 教学 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-9677.2022.15.062

馆 藏 号：203114106...