Box-Behnken响应面法优化六神曲两优势菌协同发酵工艺

作     者：王舒玉 阮明月 栗园林 詹雪艳 WANG Shu-yu;RUAN Ming-yue;LI Yuan-lin;ZHAN Xue-yan

作者机构：北京中医药大学中药学院北京102488 

基　　金：国家自然科学基金项目(82174093) 

出 版 物：《中国现代中药》 (Modern Chinese Medicine)

年 卷 期：2022年第24卷第8期

页      码：1543-1548页

摘      要：目的:利用Box-Behnken响应面法优化六神曲中2种优势菌的协同发酵工艺。方法:利用米根霉Rhizopus oryzae、扣囊复膜孢酵母Saccharomycopsis fibuligera 2种优势菌协同六神曲发酵,在《中华人民共和国卫生部药品标准·中药成方制剂》第19册中六神曲组方的基础上,以蛋白酶活力和淀粉酶活力为评价指标进行发酵工艺单因素考察,进而采用Box-Behnken响应面法设计四因素三水平试验,并结合CRITIC权重法计算2种酶活力的综合得分,优化筛选六神曲2种优势菌协同发酵工艺。结果:以米根霉和扣囊复膜孢酵母按1∶2接种比例和15%总接种量接种于六神曲基质,32.5℃温度下发酵6 d制得六神曲,与同一厂家的9批商品六神曲相比,自制六神曲的酶活力批次间更稳定。结论:优化后的两菌协同发酵六神曲批间质量更加稳定。

主 题 词：六神曲 协同发酵 CRITIC权重法 Box-Behnken响应面法 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

D　O　I：10.13313/j.issn.1673-4890.20211229002

馆 藏 号：203114202...