猕猴桃籽油萃取工艺探究及挥发性组分分析

作     者：秦玉珠 徐炎玉 王恒 张文斌 王雅珍 QIN Yu-zhu;XU Yan-yu;WANG Heng;ZHANG Wen-bin;WANG Ya-zhen

作者机构：黑龙江工业学院资源工程学院黑龙江鸡西158100 

基　　金：黑龙江省大学生创新创业训练项目(202011445031) 黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目(2021-KYYWF-1180) 

出 版 物：《山东工业技术》 (Journal of Shandong Industrial Technology)

年 卷 期：2022年第4期

页      码：82-87页

摘      要：采取超临界CO_(2)萃取(SCF)对猕猴桃籽油进行萃取,在对SCF萃取时间、压力、温度进行单因素试验基础上,找出影响得率较大的三个因素,再设计正交试验从而优化萃取条件。结果表明:SCF最佳萃取工艺条件为温度45℃、压力30 MPa、时间90 min。此条件下萃取率为28.6%。对猕猴桃籽油进行了挥发性组分分析,主要组分为亚麻酸乙酯(51.66%)、亚油酸乙酯(35.65%)、四氢二环戊二烯(1.57%)、顺式-11,14,17-二十碳三烯酸甲酯(1.2%)、反,反-2,4-癸二烯醛(1.19%)和棕榈酸(1.13%)。分别使用SCF与超声波溶剂萃取法萃取猕猴桃籽油,并进行过氧化值、酸价等理化特性测定以及萃取率的对比,SCF的萃取率为28.6%大于超声波溶剂萃取法的萃取率27.5%,SCF萃取的猕猴桃籽油过氧化值8.5 meq/kg、酸价3.2 mg(KOH)/g,均小于超声波法萃取的猕猴桃籽油,说明SCF萃取猕猴桃籽油具有一定的优势。

主 题 词：猕猴桃籽油 SCF 正交试验 气质联用 挥发性组分 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

D　O　I：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2022.04.014

馆 藏 号：203114227...