罗汉参皮总黄酮的提取工艺优化及其抗氧化活性研究

作     者：宋代荣 刘昌衡 贾爱荣 白义化 苗佳琳 张绵松 SONG Dairong;LIU Changheng;JIA Airong;BAI Yihua;MIAO Jialin;ZHANG Miansong

作者机构：齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省科学院生物研究所济南250103 中澳特色生物资源产业技术创新联合实验室济南250103 威海市宇王集团有限公司威海264500 

基　　金：山东省科学院院地产学研协同创新基金项目(2020-CXY12) 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2022年第43卷第8期

页      码：69-74页

摘      要：以罗汉参皮为原料,利用超声波辅助提取,在单因素试验的基础上,通过响应面试验设计优化罗汉参总黄酮的最佳提取工艺条件,并对其抗氧化活性进行研究。以总黄酮得率为指标,得出最佳提取条件:乙醇体积分数95.7%,超声功率120 W,料液比1︰46(g/mL),提取温度40℃,提取时间6 min。在此条件下罗汉参皮总黄酮得率为9.1 mg/g。抗氧化试验结果表明,通过清除DPPH自由基、清除ABTS自由基、还原力和总抗氧化性能力4项抗氧化能力评价,罗汉参皮总黄酮都表现出一定的活性,其量效关系呈现不同的规律性。

主 题 词：罗汉参 超声波萃取 总黄酮 抗氧化活性 

学科分类：081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

馆 藏 号：203114263...