正交试验优化川明参多糖超临界CO_(2)萃取工艺

作     者：魏瑞霖 朱晨 赖朋 曾智康 段树华 陈晟 WEI Ruilin;ZHU Chen;LAI Peng;ZENG Zhikang;DUAN Shuhua;CHEN Sheng

作者机构：西华大学食品与生物工程学院成都611730 

基　　金：四川省科技计划项目-巴中恩阳区川明参规范化种植与产地商品化处理(2021ZHFP0135) 四川省科技计划项目-秦巴山区川明参全产业链建设关键技术攻关(22ZDYF0803) 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2022年第43卷第8期

页      码：6-11页

摘      要：研究了超临界CO_(2)萃取法萃取川明参多糖的最佳工艺。通过单因素试验及正交试验对萃取工艺进行优化设计,采用苯酚-硫酸比色法测定萃取后川明参多糖含量,考察萃取温度、萃取时间、萃取压力和夹带剂(乙醇)浓度、料液比对川明参多糖萃取率的影响。得出结论:影响川明参多糖萃取率的先后顺序为萃取温度>萃取压力>萃取时间,其中萃取温度对川明参粗多糖萃取率具有极显著影响(P<0.01),萃取压力对川明参粗多糖萃取率具有显著影响(P<0.05)。最佳萃取工艺:在夹带剂90%乙醇,料液比1∶3(g/mL),萃取温度50℃,萃取时间2 h,萃取压力25 MPa下萃取2次。在该工艺条件下,川明参多糖的平均萃取率为23.81%。

主 题 词：川明参 超临界CO_(2)萃取 多糖 夹带剂 正交试验 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

馆 藏 号：203114367...