循环水养殖绿色水产品全程追溯系统设计与实现

作     者：王大为 崔正国 曲克明 李卫东 刘名军 崔鸿武 WANG Da-wei;CUI Zheng-guo;QU Ke-ming;LI Wei-dong;LIU Ming-jun;CUI Hong-wu

作者机构：上海海洋大学水产与生命学院上海201306 中国水产科学研究院黄海水产研究所山东青岛266072 唐山海都水产食品有限公司河北唐山063200 广州泰迪智能科技有限公司广东广州510700 

基　　金：国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”专项(2020YFD0900603) 中国水产科学研究院基本科研业务费(2020TD49) 

出 版 物：《广东海洋大学学报》 (Journal of Guangdong Ocean University)

年 卷 期：2022年第42卷第5期

页      码：94-101页

摘      要：【目的】构建一套循环水养殖绿色水产品全程追溯系统,提升水产品安全质量,保障居民饮食健康。【方法】以循环水养殖绿色水产品为研究对象,在分析循环水养殖产业链各个环节的基础上,结合HACCP体系和绿色水产品相关标准对产业链各环节所涉及的关键信息进行筛选,设计追溯数据库的结构和追溯系统的多功能模块。【结果和结论】构建分权限、多用户的循环水养殖绿色水产品全程追溯系统,在实现水产品全程追溯的同时,也为养殖企业的管理和绿色水产品的认证提供参考和依据。

主 题 词：绿色水产品 循环水养殖 产业链分析 HACCP体系 全程追溯系统 

学科分类：12[管理学] 0202[经济学-财政学类] 02[经济学] 1203[管理学-农业经济管理类] 020205[020205] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1673-9159.2022.05.012

馆 藏 号：203114483...