表面活性剂辅助超声波提取橘红胎总黄酮工艺优化及其抗氧化活性

作     者：章烨雯 臧青民 陈荣 蒋德旗 苏益健 屈曾琳 ZHANG Yewen;ZANG Qingmin;CHEN Rong;JIANG Deqi;SU Yijian;QU Zenglin

作者机构：玉林师范学院生物与制药学院玉林537000 广西农产资源化学与生物技术重点实验室玉林537000 

基　　金：广西自然科学基金面上项目(编号:2018GXNSFAA050002) 玉林师范学院高层次人才科研启动基金(编号:G2018016) 

出 版 物：《中国食品添加剂》 (China Food Additives)

年 卷 期：2022年第33卷第9期

页      码：83-90页

摘      要：采用响应面分析法,利用表面活性剂辅助超声波对橘红胎总黄酮的提取工艺进行优化,并考察其抗氧化活性。在单因素试验的基础上,选取乙醇浓度、十二烷基硫酸钠(SDS)质量分数、超声时间和超声温度为因变量,进行Box-Behken响应面试验设计,确定橘红胎总黄酮的最佳提取工艺条件。结果表明,橘红胎总黄酮的最佳工艺为:乙醇浓度50%、超声时间40min、SDS质量分数1.6%、超声温度51℃、液料比15∶1(m L/g),在此条件下,橘红胎总黄酮得率为6.78%,RSD为3.58%。橘红胎总黄酮对羟自由基具有较强的清除能力和较强的总还原能力,但是弱于维生素C,表明其具有一定的抗氧化活性。表面活性剂辅助超声波提取橘红胎中的总黄酮有较好的提取效果,本研究为橘红胎的综合开发利用和深入研究提供理论依据。

主 题 词：橘红胎 总黄酮 表面活性剂 超声波提取 响应面法 抗氧化活性 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.19804/j.issn1006-2513.2022.09.012

馆 藏 号：203114484...