反食物损失和浪费:日本经验与镜鉴

作     者：牛坤玉 申宇哲 刘静 宋蕊 NIU Kun-yu;SHEN Yu-zhe;LIU Jing;SONG Rui

作者机构：中国农业科学院农业经济与发展研究所北京100081 中共宁波市委党校宁波315031 

基　　金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(Y2022ZK03) 国家自然科学基金项目(72104239) 中国农业科学院科技创新工程项目(ASTIP-IAED-2021-04) 

出 版 物：《自然资源学报》 (Journal of Natural Resources)

年 卷 期：2022年第37卷第10期

页      码：2601-2616页

摘      要：中国食物浪费问题严重,对粮食安全及资源环境构成重大挑战。新出台的《中华人民共和国反食品浪费法》开启了食物系统节流战略的顶层设计,而具体可操作的落地机制亟待探寻。研究通过政策归纳总结、趋势统计、对比分析等方法,参考日本官方网站发布的第一手资料,从法律演进、政策目标、机构职能、监测体系、国民行动等方面梳理了日本减少食物浪费的做法。研究指出:日本通过扩大生产者责任、制定食物系统节流目标、构建食物损失监测和核算体系、开展多部门协作,形成了较为完善的反食物浪费政策保障体系。基于日本经验的启示,凝练出中国未来反食物损失和浪费的政策路径与对策:食物安全理念应由增产导向转为开源、节流双向发力;增强法律的针对性和约束性;开展跨部门协作机制,全环节减少粮食浪费;构建食物损失和浪费监测核算体系,分行业分对象设计节流目标。

主 题 词：食物安全 食物损失 食物浪费 节流 国际经验 

学科分类：0301[法学-法学类] 03[法学] 030103[030103] 

核心收录：

D　O　I：10.31497/zrzyxb.20221010

馆 藏 号：203114524...