基于AHP-熵权法结合正交试验设计优选岭南特色饮片制枳壳的发酵工艺及发酵前后成分对比研究

作     者：杨婷 黄莹莹 方杨冰 龙江玲 李沁如 徐启键 黄爱华 张英 夏荃 YANG Ting;HUANG Ying-ying;FANG Yang-bing;LONG Jiang-ling;LI Qin-ru;XU Qi-jian;HUANG Ai-hua;ZHANG Ying;XIA Quan

作者机构：广州中医药大学中药学院广东广州510006 

基　　金：国家自然科学基金资助项目(81873003) 广东省科技计划项目(2017A020213012) 国家中医药管理局中药炮制技术传承基地项目(粤中医办函52号) 

出 版 物：《中草药》 (Chinese Traditional and Herbal Drugs)

年 卷 期：2022年第53卷第20期

页      码：6443-6450页

摘      要：目的 建立枳壳发酵品中多个成分的含量测定方法,优化岭南特色饮片制枳壳的发酵工艺,并比较枳壳发酵前后的成分变化。方法 通过UHPLC测定枳壳发酵品中特征成分含量,在单因素实验的基础上,采用正交试验法考察发酵温度、发酵时间、发酵湿度等影响因素,以枳壳发酵品中的10种特征黄酮类成分(包括黄酮苷及苷元)的含量和发酵品的外观性状作为指标,采用层次分析法(analytic hierarchy process,AHP)结合熵权法对这些指标设置不同的权重,并计算复合评分来优选其发酵工艺。结果 枳壳的最佳发酵工艺为浸泡时间4 h,发酵时间48 h,发酵温度37℃,发酵湿度90%;枳壳发酵后,黄酮苷类成分的含量下降,黄酮单糖苷和苷元类成分的含量均大幅度增加。结论 建立的UHPLC多成分含量测定方法操作简单、准确,优选的枳壳发酵工艺简便、稳定可行,可规范枳壳的发酵工艺,为制枳壳的工业化生产奠定基础。

主 题 词：枳壳 制枳壳 中药发酵 工艺优化 圣草次苷 新北美圣草苷 芸香柚皮苷 柚皮苷 橙皮苷 新橙皮苷 橙皮素-7-O-葡萄糖苷 枸橘苷 柚皮素 橙皮素 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

核心收录：

D　O　I：10.7501/j.issn.0253-2670.2022.20.016

馆 藏 号：203114894...