Python在食品生物化学实验教学应用上的初探——以食品中蛋白浓度测定为例

作     者：曹诗林 赖昕珏 郝锦亨 陈慧 郑少鹏 袁志涛 罗佳伟 陈胤熹 余洁婷 Cao Shilin;Lai Xinjue;Hao Jinheng;Chen Hui;Zheng Shaopeng;Yuan Zhitao;Luo Jiawei;Chen Yinxi;Yu Jieting

作者机构：佛山科学技术学院食品科学与工程学院广东佛山528000 佛山科学技术学院广东省智能制造重点实验室广东佛山528000 

基　　金：广东省基础与应用基础研究基金佛山市联合基金(粤佛联合基金)青年基金项目(2019A1515110621) 广东普通高校青年创新人才项目(自然科学类)(2017KQNCX217) 佛山科学技术学院高层次人才启动项目(GG07016) 广东省科技创新战略专项资金项目(pdjh2020b0627,pdjh2022b0550) 

出 版 物：《广东化工》 (Guangdong Chemical Industry)

年 卷 期：2022年第49卷第20期

页      码：226-229页

摘      要：目前以开发计算机程序辅助生物化学实验分析教学的案例极少,通过Python编程开发与生物化学实验结合的方式来帮助学生更好地理解生化实验原理、掌握跨学科知识点是一个有意思的研究课题。本教学研究论文以经典食品生物化学实验课程中常见的蛋白质浓度测定实验为例,开发Python脚本进行检测与数据分析。讨论了如何教授学生使用基于RGB色彩理论的Python脚本处理分析样品溶液的颜色数据与蛋白质浓度之间的关系,探究样品取样量、考马斯亮蓝稀释倍数、图片分辨率等因素对检测效果的影响,得出最优的蛋白中浓度的成像条件并最终开发出高通量快速检测的新方法。本教学案例不仅教授学生传统的生物化学实验,而且尝试教授学生Python程序设计基础相关的知识。

主 题 词：Python RGB 蛋白质 快速检测 成像 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1007-1865.2022.20.075

馆 藏 号：203115129...