滇红茶洁净化自动化生产线的建设与应用

作     者：张成仁 杨美 张根 陈子昌 孙倩 杨泽荣 ZHANG Cheng-ren;YANG Mei;ZHANG Gen;CHEN Zi-chang;SUN Qian;YANG Ze-rong

作者机构：凤庆小罐茶业有限公司云南凤庆675900 北京小罐茶业有限公司北京100000 

出 版 物：《中国茶叶加工》 (China Tea Processing)

年 卷 期：2022年第3期

页      码：59-64页

摘      要：文章介绍了一种智能化的高净度滇红茶生产工艺及设备。滇红茶生产整个过程依靠自动传送带进行输送,鲜叶水洗后在初制萎凋、揉捻、发酵、干燥四个环节设有相应智能加工设备,在后续精制环节设计多道工序对茶叶进行出厂前的最后处理。全程生产做到自动化、清洁化,智能调控系统对茶叶品质进行实时监控,保持茶叶品质稳定的同时提升了食品安全管控水平。

主 题 词：滇红茶 自动化生产 高洁净度 

学科分类：09[农学] 090203[090203] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 

D　O　I：10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2022.03.004

馆 藏 号：203115151...