食物药膳学课程思政的设计与实践

作     者：曹巧巧 陶昆 张俐勤 施昕磊 朱兴娜 Cao Qiaoqiao;Tao Kun;Zhang Liqin

作者机构：嘉兴职业技术学院浙江嘉兴314016 

基　　金：2021年嘉兴职业技术学院教育教学改革项目“食物药膳学课程思政嵌入BOPPPS模型的探索与实践”(JG202119) 

出 版 物：《卫生职业教育》 (HEALTH VOCATIONAL EDUCATION)

年 卷 期：2022年第40卷第21期

页      码：55-58页

摘      要：针对食物药膳学课程进行课程思政设计,以中医哲学理念、药膳技术创新创意、健康管理与社会服务三大主题为思政融入点,构建课程思政教学框架,并将各模块的思政元素嵌入BOPPPS教学模型进行线上线下混合式教学,采用任务驱动法,通过不断探索,形成“三阶递进、四元共育、五维评价、六步学习”的特色教学模式。

主 题 词：食物药膳学 课程思政 BOPPPS教学模型 任务驱动法 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.20037/j.issn.1671-1246.2022.21.20

馆 藏 号：203115151...