红发夫酵母产虾青素培养参数的优化

作     者：朱明军 梁世中 

作者机构：华南理工大学食品与生物工程学院 

基　　金：广东省自然科学基金 (No.990 671 ) 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室资助项目 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2003年第29卷第8期

页      码：19-22页

摘      要：在摇瓶中应用二次正交旋转组合设计 ,研究了不同培养时间、接种量、种子液培养时间和装液量对红发夫酵母PhaffiarhodozymaAs2 15 5 7培养生产虾青素的影响 ,并对培养参数进行了优化。结果表明 ,接种量、培养时间和装液量对P rhodozymaAs2 15 5 7虾青素的合成有显著影响 ,最佳虾青素合成参数为 :装液量每瓶 2 5mL( 2 5 0mL摇瓶 ) ,摇瓶培养时间84h ,接种量 12 % ,种子培养时间 5 4h。

主 题 词：红发夫酵母 虾青素 优化 培养参数 摇瓶培养 接种量 装液量 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:0253-990X.2003.08.004

馆 藏 号：203115176...