施氮量和采收株高对油菜薹外观性状、养分积累和氨基酸组分含量的影响

作     者：林宝刚 郝鹏飞 任韵 怀燕 张慧 薛波文 华水金 LIN Baogang;HAO Pengfei;REN Yun;HUAI Yan;ZHANG Hui;XUE Bowen;HUA Shuijin

作者机构：浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所浙江杭州310021 湖州市农业科技发展中心/湖州市农业科学研究院浙江湖州313000 浙江省农业技术推广中心浙江杭州310020 

基　　金：财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-12) 浙江省数字旱粮重点实验室(2022E10012) 浙江省农业新品种选育重大科技专项(2021C02064) 

出 版 物：《核农学报》 (Journal of Nuclear Agricultural Sciences)

年 卷 期：2022年第36卷第12期

页      码：2474-2481页

摘      要：为明确施氮量和采收株高对油菜薹外观性状、养分积累和氨基酸组分含量的影响,以油蔬两用型油菜品种富硒1号为材料,采用裂区试验设计,以施氮量为主区,采收株高为副区,测定了油菜薹粗度和鲜重,氮(N)、磷(P)和钾(K)浓度,硝酸还原酶(NR)、谷酰胺合成酶(GS)和天冬酰胺合成酶(AS)活性,亚硝酸盐含量以及16种氨基酸组分含量。结果表明,随着采收株高的增加,油菜薹粗度降低,但施氮量对油菜薹粗度影响不显著;增施氮肥增加了油菜薹鲜重;在各施氮量处理下,采收株高30 cm时,油菜薹鲜重高于其他采收株高。油菜薹N和K浓度随着施氮量的增加先增加后减小,而施氮量对油菜薹P浓度影响不显著。氮代谢过程中NR活性随着施氮量的增加呈先增加后减小的趋势,与氮素浓度变化一致;而GS和AS活性则表现为持续降低。在采收株高20和30 cm处理下,油菜薹氨基酸组分含量主要随施氮量的增加而显著增加;采收株高40 cm时,油菜薹中的缬氨酸等7种氨基酸含量在各施氮量处理下差异不显著,天冬氨酸等8种氨基酸含量在施氮量180 kg·hm^(2)处理下最高,采收株高50 cm时,谷氨酸等4种氨基酸含量在施氮量180 kg·hm^(2)处理下最高,其余氨基酸组分含量在各施氮量之间无显著差异。综上,在施氮量180 kg·hm^(2)、采收株高40 cm时油菜薹具有较好的品质。本研究结果为油蔬两用型油菜薹优质栽培提供了技术参考。

主 题 词：油菜薹 施氮量 采收株高 养分 氨基酸组分 

学科分类：09[农学] 0901[农学-植物生产类] 

核心收录：

D　O　I：10.11869/j.issn.100-8551.2022.12.2474

馆 藏 号：203115325...