发酵饲料和单宁对产蛋鸭产蛋性能、蛋品质、血清免疫及抗氧化指标的影响

作     者：任善茂 许婷 陶勇 杨晓志 曹云 袁燕 王健 REN Shanmao;XU Ting;TAO Yong;YANG Xiaozhi;CAO Yun;YUAN Yan;WANG Jian

作者机构：江苏农牧科技职业学院江苏泰州225300 扬州大学兽医学院江苏扬州225009 

基　　金：江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(18)1004) 泰州市科技支撑计划(农业)项目(TN201918) 

出 版 物：《四川农业大学学报》 (Journal of Sichuan Agricultural University)

年 卷 期：2022年第40卷第5期

页      码：696-706页

摘      要：【目的】旨在研究发酵饲料和单宁对产蛋鸭产蛋性能、蛋品质、血清免疫及抗氧化指标的影响。【方法】采用2×2二因素试验设计,选取52周龄体重相近的产蛋高峰期苏邮2号健康产蛋鸭600只随机分为4组(每组5个重复,每个重复30只):对照组饲喂基础饲粮,各试验组分别饲喂添加5%发酵饲料、2 g/kg单宁、5%发酵饲料+2g/kg单宁的试验饲粮。正试期28 d。【结果】(1)5%发酵饲料显著提高了产蛋鸭平均日采食量(P<0.05);发酵饲料、单宁在产蛋鸭采食量上有显著的互作(P<0.05),发酵饲料和单宁复合添加组产蛋鸭的采食量最高(P<0.05)。(2)试验第2周,5%发酵饲料改善了蛋壳强度(P<0.05);2 g/kg的单宁降低了蛋黄重(P<0.05);发酵饲料、单宁在蛋壳强度、蛋白高度、哈夫单位和蛋壳相对重上均存在显著的互作(P<0.05)。复合添加组蛋壳强度、蛋白高度和哈夫单位均显著小于发酵饲料组(P<0.05);单宁组蛋壳强度和蛋壳相对重均大于对照组(P<0.05);发酵饲料组蛋壳强度大于对照组(P<0.05)。试验第4周,5%发酵饲料增加了鸭蛋蛋壳强度(P<0.05),2 g/kg单宁提高了蛋壳相对重(P<0.05)。(3)2 g/kg单宁显著升高了血清总蛋白、尿素氮及铁的含量(P<0.05)。5%发酵饲料显著降低了血清T-SOD含量(P<0.05)。【结论】由此可见,产蛋鸭日粮中添加发酵饲料有利于提高采食量、改善蛋壳强度、但不利于抗氧化能力改善。添加单宁提高了体内的脱氨作用,但对蛋品质的影响与其作用持续时间有关。两者联合使用有助于提高产蛋鸭的采食量。

主 题 词：发酵饲料 单宁 产蛋鸭 生产性能 蛋品质 免疫 抗氧化 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.16036/j.issn.1000-2650.202201117

馆 藏 号：203115427...