《食品理化检验》课程基于PBL模式教学改革探究

作     者：尹志娜 余日安 孙崇臻 李霞 

作者机构：广东药科大学公共卫生学院广东广州510310 

基　　金：广东省2020年度省级一流本科课程《预防医学》建设项目资助(粤教高函16号) 广东省2019年度预防医学省级一流本科专业建设点资助(教高厅函46号) 广东药科大学2022年度高等教育研究课题专项重点课题(GYGJ202208) 

出 版 物：《中国食品工业》 (China Food Industry)

年 卷 期：2022年第20期

页      码：116-118页

摘      要：《食品理化检验》是卫生检验与检疫专业的核心必修课之一。为了提高这门课的教学质量和适应时代的需求,本文根据几年的教学探索和实践经验,提出了PBL教学法应用到食品理化检验的教学中的思路和设计。以期为其他课程改革提供一定的参考价值。

主 题 词：食品理化检验 教学改革 PBL教学方法 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 09[农学] 0903[农学-动物生产类] 040102[040102] 

馆 藏 号：203115556...