武汉老字号餐饮空间体验式环境设计研究

作     者：邓玉狮 杨瑾 季岚 

作者机构：武汉轻工大学湖北武汉430023 

基　　金：2021年武汉轻工大学大学生科研项目(xsky2021201) 

出 版 物：《轻工科技》 (Light Industry Science and Technology)

年 卷 期：2022年第38卷第6期

页      码：86-88,152页

摘      要：基于体验式经济原理和体验消费行为特征研究,通过对武汉市老字号餐饮的历史沿革和发展现状调研,老字号餐饮服务对象的需求收集与数据整理,构建科学合理的武汉老字号餐饮体验式空间设计策略和方法。本文以武汉老字号餐饮“蔡林记”为例,对体验式设计在老字号餐饮空间中的创新应用进行剖析,提出功能性、人性化、个性化的设计策略和空间主题、感官体验和情感体验的设计方法,形成体验式的就餐环境,促进老字号餐饮经营上的突破。

主 题 词：老字号 餐饮 空间 体验式 

学科分类：081302[081302] 08[工学] 0813[工学-化工与制药类] 

馆 藏 号：203115558...