基于CFD的红茶发酵房数值仿真分析

作     者：何晓波 谢知音 尹江涛 徐中贵 

作者机构：湖北民族大学林学园艺学院湖北恩施445000 湖北民族大学智能科学与工程学院湖北恩施445000 

出 版 物：《农业与技术》 (Agriculture and Technology)

年 卷 期：2022年第42卷第22期

页      码：35-40页

摘      要：为解决红茶发酵房气流、温度不均匀问题,采用计算流体力学(CFD)的方法对大规模红茶发酵房进行仿真模拟分析,通过仿真模拟设置不同进口温度、速度的方式进一步模拟发酵房内气流场、温度场,并建立相对应的流场分布模型。实验结果得出,在进口速度为2m·s^(-1)、进口温度为70℃的情况下各层温度不均匀系数和速度不均匀系数较小,发酵房内部整体均匀性较好。研究结果可为红茶发酵系统结构优化设计提供参考。

主 题 词：计算流体力学 流场分布 均匀性 

学科分类：082804[082804] 08[工学] 0828[工学-建筑类] 

D　O　I：10.19754/j.nyyjs.20221130008

馆 藏 号：203115563...