复合动植物蛋白替代鱼粉饲料中添加植酸酶对大口黑鲈生长性能、体组成、营养物质表观消化率及氮磷排放的影响

作     者：牛小天 THOBELA Louis Tyasi 陈秀梅 孔祎迪 邹记兴 彭雷 王桂芹 NIU Xiaotian;THOBELA Louis Tyasi;CHEN Xiumei;KONG Yidi;ZOU Jixing;PENG Lei;WANG Guiqin

作者机构：吉林农业大学动物科学技术学院吉林长春130118 林波波大学林波波波罗克瓦尼0727 华南农业大学海洋学院广东广州510642 辽宁省克达饲料有限公司辽宁沈阳110200 

基　　金：吉林省科技发展计划项目[20200402051NC] 现代农业产业技术体系专项[CARS-46] 

出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)

年 卷 期：2022年第43卷第24期

页      码：39-48页

摘      要：为研究复合动植物蛋白替代鱼粉饲料中添加植酸酶对大口黑鲈生长性能、体组成、营养物质表观消化率及氮磷排放等指标的影响。采用2×3双因素试验设计,在基础饲料[对照组(T0组)]中利用复合动植物蛋白(虾粉、禽副产品粉、发酵豆粕、花生粕和谷朊粉)替代鱼粉,替代水平分别为30%、40%和50%;再设置3个植酸酶添加水平,为0.01%、0.02%和0.03%,共计9组(T1、T2、T3、T4、T5、T6、T7、T8组和T9组)试验饲料。用该10组等氮(47.50%)等能(19.33 MJ/kg)饲料分别饱食投喂初始体重为(14.70±0.06)g的大口黑鲈60 d。结果显示:(1)植酸酶水平与复合动植物蛋白替代鱼粉水平的交互作用对大口黑鲈的生长性能、形体指标、体组成、营养物质沉积率、表观消化率及总氮和总磷的排放量均无显著影响。(2)植酸酶水平对大口黑鲈的形体指标无显著性影响,但T5、T8组和T9组的大口黑鲈末均体重、增重率、特定生长率、粗蛋白含量、磷含量、粗蛋白沉积率、磷沉积率、营养物质表观消化率均显著高于T0组(P0.05)。但T0、T1、T2、T4、T5、T7组和T8组的脏体比均显著低于T3、T6组和T9组(P<0.05)。本试验条件下,配合饲料中复合动植物蛋白替代40%鱼粉并添加0.02%~0.03%植酸酶能够改善大口黑鲈的生长性能、形体指标、体组成、营养物质沉积率、表观消化率和氮磷的排放量。

主 题 词：大口黑鲈 复合动植物蛋白质饲料 植酸酶 生长性能 氮磷排放 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.13302/j.cnki.fi.2022.24.007

馆 藏 号：203115861...