食品科学与工程专业食品工厂综合实训体系设计

作     者：马俪珍 梁鹏 黄宗海 MA Lizhen;LIANG Peng;HUANG Zonghai

作者机构：天津农学院食品科学与工程学院 天津300384 

出 版 物：《科教导刊》 (The Guide Of Science & Education)

年 卷 期：2014年第10期

页      码：53-54页

摘      要：本文介绍食品科学与工程专业工厂综合实训设计的理念、思路、目的和框架以及具体实训的内容等,并通过我们的具体实践,培养了学生的分析问题和解决问题的能力,锻炼了实际操作技能,为高校加强实践教学开辟一条新路.

主 题 词：食品科学与工程专业 综合实训 实训内容 

学科分类：08[工学] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.16400/j.cnki.kjdks.2014.04.011

馆 藏 号：203116165...