氨基酸发酵生产的调控优化

作     者：于信令 于军 

作者机构：辽宁东方味精工程设计研究所沈阳110023 

出 版 物：《发酵科技通讯》 (Bulletin of Fermentation Science and Technology)

年 卷 期：2006年第35卷第1期

页      码：28-30页

摘      要：以谷氨酸、赖氨酸为代表的氨基酸工业，发展迅速。现在全世界谷氨酸（味精）产量已达150万t。其中中国为100余万t；全世界赖氨酸产量达70万t。其中中国为12万t。再加上其他氨基酸如蛋氨酸、苏氨酸、精氨酸、脯氨酸、天门冬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等，全世界氨基酸总产量已超过200万t，价值约50亿美元。现在各厂商除努力提高产能之外，更加重视提高发酵和提取的技术经济水平，采取调控优化手段，以最少的原料和能源投入，获得最大产出。

主 题 词：氨基酸工业 发酵生产 优化 调控 天门冬氨酸 总产量 苯丙氨酸 技术经济 谷氨酸 赖氨酸 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 071010[071010] 081704[081704] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1674-2214.2006.01.013

馆 藏 号：203116458...