水蒸气蒸馏法提取花椒精油及挥发性成分分析

作     者：张怀予 王军节 陈园凡 魏晋梅 李贞子 方硕 ZHANG Huai-yu;WANG Jun-jie;CHEN Yuan-fan;WEI Jin-mei;LI Zhen-zi;Fang Shou

作者机构：北方民族大学生物科学与工程学院宁夏银川750021 西北民族大学生命科学与工程学院甘肃兰州730124 甘肃农业大学研究测试中心甘肃兰州730070 

基　　金：国家自然科学基金项目(No.31360410) 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2014年第40卷第7期

页      码：166-172页

摘      要：以甘肃武都大红袍花椒为原料,根据单因素和响应面中心组合设计实验,对水蒸气蒸馏花椒精油工艺进行优化研究。结果显示:花椒精油最佳提取工艺条件为料液比值0.11(g∶mL)、蒸汽量73 mL、蒸馏时间96min,在此条件下花椒精油得率达到6.71%。最佳工艺所得花椒精油经气相色谱-质谱方法(GC-MS)分析显示,精油中共检测出73种化合物,鉴定出31种,占挥发油总量的95.16%,主要挥发性成分为柠檬烯20.204%、芳樟醇16.645%和邻氨基苯甲酸芳樟酯19.733%,且邻氨基苯甲酸芳樟酯在甘肃武都大红袍花椒中含量较高。

主 题 词：大红袍花椒 水蒸气蒸馏 中心组合设计(CCD) 精油得率 气相色谱-质谱联用(GC-MS) 

学科分类：081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

核心收录：

D　O　I：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.07.017

馆 藏 号：203116629...