真胃梯度酪蛋白钠灌注对奶山羊泌乳性能和乳腺组织氨基酸吸收利用的影响

作     者：王俊锋 李兵 李海燕 张英学 林雪彦 王中华 WANG Jun-feng;LI Bing;LI Hai-yan;ZHANG Ying-xue;LIN Xue-yan;WANG Zhong-hua

作者机构：信阳农业高等专科学校动物科学系信阳464000 山东农业大学动物科技学院泰安271018 

基　　金：国家"十五"科技攻关奶业重大专项 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2007年第19卷第4期

页      码：333-343页

摘      要：血液中游离的氨基酸为乳蛋白合成的主要前提物，乳腺组织氨基酸的供给和吸收影响乳蛋白的合成。本文以4只奶山羊为试验动物，采用4×4拉丁方试验设计，试验处理为真胃灌注不同数量的酪蛋白钠，对动脉血液中各种游离氨基酸的浓度、乳腺组织氨基酸提取率以及乳蛋白质合成效率进行了测定。试验结果表明，动脉血浆游离必需氨基酸浓度，除Arg外，均随酪蛋白钠灌注量的升高而升高（P〈0.05）。动脉血浆必需氨基酸浓度升高的幅度不同，最大灌注量组与对照组比较，Ile、Leu和Lys的浓度增加了2倍左右，Met增加了58.33%，Thr增加了32.5%，Phe增加了29.87%，His增加了61.66%。乳腺组织对Arg、Thr、Lys、Leu和Phe的提取率随着真胃酪蛋白灌注量的增加而明显升高（P〈0.05），对其他EAA的提取率没有显著影响（P〉0.05）。乳腺组织对不同必需氨基酸的提取率差异很大，在未灌注酪蛋白钠时各种EAA乳腺提取率的变化范围为9.18%-33.89%，泌乳反刍动物小肠可消化氨基酸理想构成应不同于乳蛋白的氨基酸构成。

主 题 词：奶山羊 氨基酸构成 乳腺吸收速度 酪蛋白 真胃灌注 

学科分类：09[农学] 0901[农学-植物生产类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1006-267X.2007.04.005

馆 藏 号：203116894...