颜色检测系统及其在果蔬干燥中的应用

作     者：李爱勤 张绪坤 徐刚 徐建国 顾震 LI Ai-qin;ZHANG Xu-kun;XU Gang;XU Jian-guo;GU Zhen

作者机构：南昌航空大学航空与机械工程学院江西南昌330063 江西省科学院食品工程创新中心江西南昌330029 

基　　金：科技部农业科技成果转化资金项目(05EFN213600146) 

出 版 物：《江西科学》 (Jiangxi Science)

年 卷 期：2009年第27卷第1期

页      码：127-131页

摘      要：设计了一种基于TCS230颜色传感器和LabVIEW的颜色检测系统。并依次利用白平衡、矩阵校正对传感器输出信号进行处理,最终得到C IEL*a*b*色度值。将此颜色检测系统应用于胡萝卜不同干燥方式下的颜色检测,得出结论:热泵干燥比热风干燥对物料色泽的影响较小,温度设置越高,色泽退化越严重。

主 题 词：TCS230 LabVIEW 颜色检测 果蔬干燥 

学科分类：08[工学] 080401[080401] 0804[工学-材料学] 080402[080402] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-3679.2009.01.032

馆 藏 号：203117163...