响应面优化菌草灵芝水提物提取工艺及其纳米乳制备技术

作     者：谢晶 孙连月 周童晖 卜建超 方锦涛 张皓珊 何菲 李晶 林占熺 XIE Jing;SUN Lianyue;ZHOU Tonghui;BU Jianchao;FANG Jintao;ZHANG Haoshan;HE Fei;LI Jing;LIN Zhanxi

作者机构：福建农林大学国家菌草工程技术研究中心福建福州350002 湖南人文科技学院农业与生物技术学院湖南娄底417000 福建商学院福建福州350012 福建农林大学生命科学学院福建福州350002 

基　　金：福建农林大学学科交叉融合专项(XKJC-712021030) 福建省农业农村厅农业资源保护与利用专项(KKY22001XA) 娄底市2021年度科技创新项目(娄财教指2号) 

出 版 物：《福建农林大学学报（自然科学版）》 (Journal of Fujian Agriculture and Forestry University:Natural Science Edition)

年 卷 期：2023年第52卷第1期

页      码：117-126页

摘      要：以菌草灵芝为原料,研究液料比、提取时间、提取温度、旋转蒸发转速、离心转速、离心时间对菌草灵芝水提物得率的影响;在单因素试验基础上,通过Plackett-Burman试验筛选影响得率的关键因素,利用响应面法中Box-Behnken模型对提取工艺进行优化;最后通过伪三元相图法将菌草灵芝水提物制备成精粉纳米乳.结果表明:菌草灵芝水提物提取的最佳工艺条件为液料比27∶1、提取温度93℃、提取时间3 h、旋转蒸发转速50 r·min^(-1)、离心转速9000 r·min^(-1)、离心时间15 min,在此条件下理论得率为13.94%,实际得率为13.53%.通过伪三元相图法确定菌草灵芝精粉纳米乳最佳制备条件:表面活性剂Tween80与Span80质量比4∶1,大豆油为油相,表面活性剂与助表面活性剂(丙三醇)质量比2∶1,0.5%菌草灵芝精粉水溶液为水相.此条件下得到的菌草灵芝精粉纳米乳为球形,粒径为151.8 nm,zeta电位为-21.29 mV.可见,该响应面优化菌草灵芝水提物提取工艺的模型合理,结合伪三元相图法能成功制备菌草灵芝精粉纳米乳.

主 题 词：菌草灵芝 提取 Plackett-Burman设计 响应面 纳米乳 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.13323/j.cnki.j.fafu(nat.sci.).2023.01.017

馆 藏 号：203117784...