不同氧气浓度对烟叶醇化质量的影响

作     者：郑好 赵宝良 李京京 邓丹 李雅雯 方玉强 ZHENG Hao;ZHAO Bao-liang;LI Jing-jing;DENG Dan;LI Ya-wen;FANG Yu-qiang

作者机构：武汉乐道物流有限公司湖北武汉430000 北京盈丰利泰科贸有限公司北京100032 

基　　金：基于乐道醇化库片烟四段式气调精细化养护研究(2020JSYL4KJ-LD2-017) 

出 版 物：《湖北农业科学》 (Hubei Agricultural Sciences)

年 卷 期：2022年第61卷第23期

页      码：145-149页

摘      要：为研究武汉市不同氧气浓度对烟叶醇化质量的影响,设计了5种氧气浓度下的烟叶气调养护,主要考察了氧气浓度(2%以下、2%~6%、6%~10%、10%~15%、21%)对片烟醇化质量影响。结果表明,在感官质量方面,醇化1年后烟叶感官质量有所提升,并且在气调养护氧气浓度为10%~15%醇化条件下的烟叶感官质量最好,气调养护烟叶感官质量与养护氧气浓度呈正相关;在理化质量方面,不同处理组烟叶总糖、还原糖、总氮、烟碱含量无明显差异,而质体色素和多酚含量在10%~15%的氧气浓度下变化速率最快,表明醇化速率在该氧气浓度下最快。因此,在武汉市,对烟叶进行四段式气调养护,在醇化阶段,氧气浓度10%~15%有利于烟叶醇化,在该氧气浓度下,烟叶物质转化速率较快,并且在相同时间内烟叶感官品质提升较高。

主 题 词：氧气浓度 烟叶 醇化 

学科分类：09[农学] 0901[农学-植物生产类] 

D　O　I：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.029

馆 藏 号：203118170...