发酵桑叶替代部分蛋白质饲料原料在畜禽生产中的应用

作     者：阚丹丹 冯曼 毛亚莉 杨群辉 KAN Dandan;FENG Man;MAO Yali;YANG Qunhui

作者机构：沈阳农业大学动物科学与医学学院沈阳110166 承德市农林科学院承德067000 

基　　金：2021年沈阳农业大学优秀本科毕业论文(设计)培育计划项目(33) 2022承德市农林科学院自主科研项目(202201A016) 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2023年第35卷第1期

页      码：127-135页

摘      要：桑树为落叶性多年生木本植物,桑叶是一种药食同源的食品,经过发酵后其营养价值进一步提高,是一种有开发前途的饲料原料。本文综述了桑叶的发酵方法、桑叶发酵后营养成分的改变、发酵桑叶替代部分蛋白质饲料原料在畜禽生产中的应用、发酵桑叶提高畜禽生产性能及畜产品品质的机制研究方面的进展。

主 题 词：发酵桑叶 替代 蛋白质饲料原料 畜禽生产 应用 机制 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1006-267x.2023.01.014

馆 藏 号：203118172...