食物体系碳减排关键技术及实践路径探讨

作     者：柏振忠 路云浩 王红玲 BAI Zhen-zhong;LU Yun-hao;WANG Hong-ling

作者机构：中南民族大学经济学院武汉430074 湖北大学商学院武汉430062 

基　　金：国家社会科学基金重大项目(19ZDA085) 

出 版 物：《湖北农业科学》 (Hubei Agricultural Sciences)

年 卷 期：2022年第61卷第23期

页      码：38-44,53页

摘      要：在现有研究基础之上对食物体系生产、加工、包装、运输、储存各环节碳减排技术进行了相对全面的梳理总结和效果分析。针对中国食物体系碳减排技术固有不足、碳减排评判体系不健全、相关技术推广成本高等难题,通过借鉴国内外经验,从碳标签技术、食品业ESG体系等方面出发,提出了加强顶层设计、鼓励和支持碳减排新技术发展、提高碳减排技术补贴等对策建议。

主 题 词：食物体系 碳减排 关键技术 实践路径 

学科分类：083001[083001] 0830[工学-生物工程类] 08[工学] 

D　O　I：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.007

馆 藏 号：203118196...