辣木叶多酚的超声提取及抗氧化活性分析

作     者：刘芸 魏宗敏 陈忠铃 孙宝山 李灵犀 LIU Yun;WEI Zongmin;CHEN Zhongling;SUN Baoshan;LI Lingxi

作者机构：沈阳药科大学功能食品与葡萄酒学院沈阳110016 沈阳药科大学中药学院沈阳110016 江苏豪森药业集团有限公司连云港222069 

基　　金：辽宁省教育厅科学研究经费项目(2019LQN09) 辽宁省“兴辽英才计划”项目(XLYC1902040) 

出 版 物：《中国食品添加剂》 (China Food Additives)

年 卷 期：2023年第34卷第2期

页      码：52-60页

摘      要：以乙醇为提取溶剂,超声辅助提取法提取辣木叶中多酚类物质。采用单因素试验结合BoxBenhnken响应曲面设计优化提取条件。根据最佳工艺参数,测定不同产地辣木叶多酚的含量及抗氧化活性,采用ABTS、FRAP方法测定辣木叶多酚的化学抗氧化活性,采用MTT法测定辣木多酚对过氧化氢诱导的PC-12细胞氧化损伤的保护作用。实验结果表明,超声辅助提取法最佳提取工艺为:乙醇浓度80%,料液比1∶30(g/mL),温度51℃,时间52 min;不同产地总多酚含量:欧洲辣木>印度辣木>非洲辣木>云南辣木,欧洲辣木叶的多酚总含量最高,为29.11 mg GAE/g DW。四个产地的体外抗氧化实验结果表明,欧洲辣木叶多酚表现出较强的抗氧化活性。本实验建立了一种辣木叶多酚提取方法,辣木叶多酚是一种潜在的天然抗氧化剂,具有很高的应用价值及开发前景。

主 题 词：辣木叶 多酚 超声辅助提取 抗氧化活性 

学科分类：1008[医学-中药学类] 0832[0832] 1006[医学-中西医结合类] 08[工学] 083201[083201] 100602[100602] 10[医学] 

D　O　I：10.19804/j.issn1006-2513.2023.02.007

馆 藏 号：203118258...