日粮蛋白质水平对育肥期牦牛生长性能、血清生化与免疫指标及瘤胃发酵特征的影响

作     者：孙光明 李鑫 索朗扎西 洛桑扎西 索朗 次央 次旦央吉 彭全辉 巴桑旺堆 朱彦宾 SUN Guangming;LI Xin;Suolangzhaxi;Luosangzhaxi;Suolang;Ciyang;Cidanyangi;PENG Quanhui;Basangwangdui;ZHU Yanbin

作者机构：拉萨市林周县畜牧兽医站拉萨851600 西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所拉萨850009 四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部重点实验室成都611130 

基　　金：区域科技协同创新专项“林周县格桑塘牦牛选育与高效扩繁”(QYXTZX-LS2020-01) 西藏自治区重大科技专项“牦牛种业创新与健康养殖”(XZ202101ZD0002N) 国家肉牛牦牛产业技术体系项目(CARS-37) 

出 版 物：《黑龙江畜牧兽医》 (Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine)

年 卷 期：2023年第4期

页      码：121-126页

摘      要：为了研究日粮蛋白质水平对育肥牦牛的影响,试验采用非配对试验设计,将24头牦牛分成两组(低蛋白质组和高蛋白质组),每组12头,公母各半,低蛋白质组饲喂粗蛋白水平为9.91%的日粮,高蛋白质组饲喂粗蛋白水平为13.89%的日粮,每天早晚各饲喂一次,预试期15 d,正试期56 d,测定各组的生长性能指标(初始重、末重、平均日增重、平均日采食量、料重比)、血清生化指标(总蛋白、白蛋白、球蛋白水平,葡萄糖、三酰甘油、尿素氮浓度,以及丙氨酸氨基转移酶、天冬氨酸氨基转移酶、碱性磷酸酶活性)、血清抗氧化指标(总抗氧化能力,超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性及丙二醛浓度)、血清免疫球蛋白[免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)]水平、血清细胞因子[白细胞介素2(IL-2)、白细胞介素4(IL-4)、白细胞介素6(IL-6)、白细胞介素10(IL-10)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)和γ干扰素(IFN-γ)]水平、瘤胃发酵特征参数(pH值,微生物蛋白、氨态氮水平,总挥发性脂肪酸浓度,乙酸、丙酸和丁酸占比,乙酸/丙酸)及营养物质(干物质、有机物、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维)表观消化率。结果表明:两组牦牛的末重、平均日增重和平均日采食量差异不显著(P>0.05),高蛋白质组料重比显著高于低蛋白质组(P0.05)。高蛋白质组血清超氧化物歧化酶活性极显著低于低蛋白质组(P0.05)。两组血清IgA、IgG和IgM水平均差异不显著(P>0.05)。高蛋白质组血清IL-10含量显著低于低蛋白质组(P0.05)。高蛋白质组瘤胃氨态氮水平极显著高于低蛋白质组(P0.05)。高蛋白质组粗蛋白表观消化率显著高于低蛋白质组(P0.05)。说明饲喂高蛋白质水平(13.89%)日粮会降低牦牛的饲料转化效率和抗氧化功能,提高血清尿素氮浓度,不利于生长性能的提高。

主 题 词：育肥期 牦牛 蛋白质水平 尿素氮 抗氧化 细胞因子 

学科分类：090502[090502] 0905[农学-林学类] 09[农学] 

D　O　I：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2022.04.0190

馆 藏 号：203118307...