九龙袍茶树光合特性与品质成分研究

作     者：钟秋生 陈常颂 林郑和 游小妹 陈志辉 陈荣冰 ZHONG Qiu-sheng;CHEN Chang-song;LIN Zheng-he;YOU Xiao-mei;CHEN Zhi-hui;CHEN Rong-bing

作者机构：福建省农业科学院茶叶研究所福建福安355015 

基　　金：国家茶叶产业技术体系(nycytx-23) 福建省农业科学院青年人才创新基金项目(2010QB-14) 福建省财政专项--福建省农业科学院创新团队基金(STIF-Y06) 福建省科技创新平台建设计划项目(2008S1002) 

出 版 物：《福建农业学报》 (Fujian Journal of Agricultural Sciences)

年 卷 期：2011年第26卷第3期

页      码：383-387页

摘      要：以九龙袍品种为研究对象,测定不同叶位(1～6叶)的光合参数、叶绿素含量、鲜叶生化成分等差异,旨在明确九龙袍品种的光合特性与品质成分。结果表明:净光合速率、蒸腾速率随叶片成熟度的增加而下降;胞间CO2浓度随叶位变化规律不明显;叶绿素a、叶绿素b以及叶绿素总量从嫩叶到成熟叶片含量逐渐增加;RuBP羧化酶、POD酶活力从嫩叶到成熟叶逐渐增强,到第6叶最强,分别是46.42μmol.m-2.s-1(最终活力)和34.21μmol.m-2.s-1。CAT酶活力则表现为第2、3叶较低,之后随叶片成熟逐渐增强。与品质成分相关的水浸出物含量、茶多酚总量、氨基酸含量、咖啡碱含量均表现不同的变化规律:水浸出物含量第2叶最高,达到44.28%,从第3叶开始逐渐下降;茶多酚含量第1、2叶位较高(均大于20%),到第3叶开始随着鲜叶嫩度的降低总体表现出下降的趋势;氨基酸含量第1叶最高,为4.84%,后随着叶位的增加含量有逐渐降低的趋势,第6叶含量为3.18%;各叶位咖啡碱含量变化不具有明显的规律性,含量介于2.5%与3.0%之间;纤维素的含量从第1叶到第6叶逐渐增加,从第1叶的7.99%增加到第6叶的17.30%。

主 题 词：九龙袍 品种 光合特性 叶绿素 品质成分 

学科分类：082803[082803] 08[工学] 0828[工学-建筑类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1008-0384.2011.03.011

馆 藏 号：203118521...