超临界CO_(2)提取牡丹花精油及其抗氧化活性研究

作     者：王春杰 张立攀 赵梦瑶 王俊鹏 李冰 胡桂芳 WANG Chunjie;ZHANG Lipan;ZHAO Mengyao;WANG Junpeng;LI Bing;HU Guifang

作者机构：河南省商业科学研究所有限责任公司郑州450000 

基　　金：河南省科学院重大科研项目聚焦项目(200111002) 河南省科学院基本科研业务费(220611016) 河南省科学院助推科技成果转化专项(210211032) 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2023年第44卷第2期

页      码：59-63页

摘      要：对牡丹花精油的超临界提取工艺及其抗氧化活性进行研究。在单因素试验基础上,以时间、温度、压力为影响因素,以提取率为评价指标,采用Box-Behnken响应面法设计试验对超临界CO_(2)提取牡丹花精油工艺进行优化。结果表明,最佳提取工艺为温度38℃、压力27 MPa、时间2.7 h,此条件下牡丹花精油的平均提取率为2.26%,与预测值2.29%接近。抗氧化活性研究表明,牡丹花精油对DPPH自由基具有较强的清除作用,其半数清除率IC_(50)为1.783 mg/mL。

主 题 词：牡丹花 精油 超临界CO_(2)提取 响应面法 抗氧化活性 

学科分类：0832[0832] 081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 083202[083202] 

馆 藏 号：203118540...