过瘤胃脂肪对牦牛血清生化指标、内源激素、脂肪合成及代谢相关酶与肉品质的影响

作     者：王哲文 贺安祥 宋和键 张康林 蓝岚 李友英 彭忠利 WANG Zhewen;HE Anxiang;SONG Hejian;ZHANG Kanglin;LAN Lan;LI Youying;PENG Zhongli

作者机构：西南民族大学畜牧兽医学院青藏高原动物遗传资源保护与利用教育部重点实验室动物科学国家民委重点实验室成都610041 四川省甘孜藏族自治州畜牧科学研究所康定626000 

基　　金：牦牛短期育肥关键技术集成示范与研究(280330013501) 国家现代农业产业技术体系四川肉牛创新团队建设项目(sccxtd-2022-13) 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2023年第35卷第2期

页      码：968-976页

摘      要：本试验旨在研究饲粮添加不同水平过瘤胃脂肪(RPF)对牦牛血清生化指标、内源激素、脂肪合成及代谢相关酶与肉品质的影响。试验选择32头4岁左右、体重为(181.55±23.59)kg的健康牦牛,采用随机区组设计分为4个组,分别对照组(CON组,RPF添加水平为0)、试验1组(RPF1组,RPF添加水平为1.2%)、试验2组(RPF2组,RPF添加水平为2.4%)和试验3组(RPF3组,RPF添加水平为3.6%),每组8个重复,每个重复1头牛。预试期10 d,正试期100 d。结果表明:1)随着RPF添加水平的提高,牦牛血清谷草转氨酶(AST)活性呈线性和二次曲线提高(P0.05)。综上所述,饲粮添加RPF能促进牦牛肌内脂肪的沉积,但对牦牛肝脏功能有不利影响。

主 题 词：过瘤胃脂肪 牦牛 血清生化指标 内源激素 脂肪代谢 肉品质 

学科分类：0905[农学-林学类] 09[农学] 

核心收录：

D　O　I：10.12418/CJAN2023.093

馆 藏 号：203118557...