茶梗的综合利用研究进展

作     者：李杨 黄艺鸿 林银娜 王雅婷 LI Yang;HUANG Yihong;LIN Yinna;WANG Yating

作者机构：漳州科技学院茶与食品科技学院福建漳州363202 漳州市休闲食品产业技术研究院福建漳州363005 

基　　金：含茶食品的开发及茶副产物在日化中的应用(2021S0051) 

出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)

年 卷 期：2023年第2期

页      码：87-90页

摘      要：中国是世界上最大的产茶大国,在产茶的同时也伴随着大量副产物茶梗的生成,茶梗富含纤维素、茶多酚、茶多糖、茶氨酸等营养成分,具有较高的营养价值和开发价值。介绍了茶梗有效成分的提取及纯化、纤维素类产品的制备、茶梗生物吸附功能的应用、培养基的制备,以及在文化创意上面的应用,并展望了茶梗未来的发展趋势,为后期的茶梗的应用提供借鉴。

主 题 词：茶梗 茶多酚 活性炭 塑合材料 

学科分类：09[农学] 090203[090203] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 

D　O　I：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.01.054

馆 藏 号：203118593...