高职粮食工程技术专业课程思政元素挖掘——以“稻谷加工工艺与设备”为例

作     者：姚晓云 刘金 江敏 岳希洁 Yao Xiaoyun;Liu Jin;Jiang Min;Yue Xijie

作者机构：益阳职业技术学院湖南益阳413055 

基　　金：校级教研教改项目(益职院通(2020)15号-17) 益阳市哲学社会科学课题(2022YS235) 

出 版 物：《粮食科技与经济》 (Food Science And Technology And Economy)

年 卷 期：2022年第47卷第6期

页      码：66-68页

摘      要：“课程思政”是新时代背景下党中央加强高校思想政治工作的新要求,加强高等院校思政教育已成为各方共识,然而目前未有研究者对高职粮食工程技术专业“稻谷加工工艺与设备”课程的思政元素进行挖掘。“稻谷加工工艺与设备”课程是高职粮食工程技术专业核心课程,文章基于全球粮食安全形势严峻、稻谷过度加工现象严重、大学生粮食浪费现象普遍、高素质人才乡村就业意向不高的时代背景,提炼“稻谷加工工艺与设备”课程思政目标,挖掘课程思政元素,探索课程思政教学的各个环节设计,为其他专业课程的课程思政教育改革提供参考。

主 题 词：稻谷加工工艺与设备 课程思政 元素挖掘 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.16465/j.gste.cn431252ts.20220615

馆 藏 号：203118658...